In het kort
- E953 is isomalt, een zoetstof, antiklontermiddel en vulstof.
- Herkomst: suikeralcohol gemaakt uit gewone suiker: eerst omgezet met een bacterie-enzym, daarna met waterstof verzadigd.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Niet nodig: geen reden tot zorg bij de toegestane hoeveelheden.
- Op het etiket zie je het als “zoetstof: isomalt” of “zoetstof (E953)”.
Wat is E953?
Isomalt (E953) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als zoetstof, antiklontermiddel, vulstof en glansmiddel.
Wat betekent dat? Een antiklontermiddel voorkomt dat poeders en korrels aan elkaar gaan plakken, een vulstof geeft volume zonder veel calorieën toe te voegen en een glansmiddel geeft de buitenkant een glanzend of beschermend laagje.
Waar komt het vandaan? Suikeralcohol gemaakt uit gewone suiker: eerst omgezet met een bacterie-enzym, daarna met waterstof verzadigd.
Ook bekend als "gehydrogeneerde isomaltulose". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E953 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "zoetstof: isomalt" is precies hetzelfde als "zoetstof (E953)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E953 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E953: ADI niet gespecificeerd (JECFA 1985); EFSA-herbeoordeling van de polyolen loopt nog (JECFA).
Mogelijke bijwerkingen. Polyolen werken in grote hoeveelheden laxerend. Producten met meer dan 10 procent toegevoegde polyolen moeten op het etiket melden dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Stand bij EFSA: herbeoordeling loopt.
Veelgestelde vragen
Is isomalt hetzelfde als E953?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E953?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E953 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.