In het kort
- E954 is sacharinen, een zoetstof.
- Herkomst: kunstmatige zoetstof, chemisch gemaakt uit tolueen- of ftaalzuurderivaten; komt niet in de natuur voor.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): 9 mg per kg lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 630 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 180 mg (berekend).
- Op het etiket zie je het als “zoetstof: sacharinen” of “zoetstof (E954)”.
Wat is E954?
Sacharinen (E954) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als zoetstof.
Waar komt het vandaan? Kunstmatige zoetstof, chemisch gemaakt uit tolueen- of ftaalzuurderivaten; komt niet in de natuur voor.
Ook bekend als "sacharine en het natrium-", "kalium- en calciumzout daarvan", "sacharine" en "saccharine". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E954 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "zoetstof: sacharinen" is precies hetzelfde als "zoetstof (E954)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E954 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. Voor E954: 9 mg per kg lichaamsgewicht per dag, uitgedrukt als vrij sacharine (vervangt de oude SCF-waarde van 5 mg natriumsacharine). Voor iemand van 70 kilo is dat 630 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 180 mg (berekend).
Mogelijke bijwerkingen. De blaastumoren bij mannelijke ratten uit oude studies gelden volgens EFSA (2024) niet voor mensen. De inname blijft onder de ADI. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Stand bij EFSA: herbeoordeling afgerond in 2024.
Veelgestelde vragen
Is sacharinen hetzelfde als E954?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E954?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E954 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.