Hoeveel calorieën zitten er in een ei, wat doet vitamine D, is E621 veilig en hoeveel ijzer heb jij nodig? De kennisbank geeft het antwoord, met de cijfers erbij: uit NEVO (RIVM), de Gezondheidsraad en de Europese regels, nagekeken door Leroy van de Ree, voedingsdeskundige.
Kies een onderdeel
-
Alles over e-nummers
Wat elk e-nummer is, hoe het op het etiket staat, waar het vandaan komt en welke verboden zijn.
-
Calorieën overzicht
Calorieën en voedingswaarde van ruim 2.300 producten, per 100 gram en per portie.
Hoe de kennisbank werkt
Elke pagina heeft dezelfde opbouw: het antwoord bovenaan, dan de cijfers (per 100 gram en per portie, of per leeftijd en geslacht), mijn advies, en de bronnen met versie en jaartal. Zo kun je alles nakijken.
De cijfers komen uit NEVO-online (RIVM) voor producten, de Gezondheidsraad voor de aanbevolen hoeveelheden en Verordening (EG) 1333/2008 voor de e-nummers. Mijn advies staat er apart bij, gemarkeerd als eigen aanvulling, zodat je altijd ziet wat data is en wat mening.