In het kort
- E161g is canthaxanthine, een kleurstof.
- Herkomst: wordt volgens EFSA synthetisch gemaakt; het is een carotenoïde die ook in de natuur voorkomt.
- Niet toegestaan in eten. Het staat nog op de EU-lijst omdat het in geneesmiddelen wordt gebruikt.
Wat is E161g?
Canthaxanthine (E161g) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als kleurstof.
Wat betekent dat? Een kleurstof geeft eten kleur, of geeft kleur terug die bij het bewerken verloren is gegaan.
Waar komt het vandaan? Wordt volgens EFSA synthetisch gemaakt; het is een carotenoïde die ook in de natuur voorkomt.
Waarom mag E161g niet meer?
Niet toegestaan in eten. Het staat nog op de EU-lijst omdat het in geneesmiddelen wordt gebruikt.
Wat EFSA zag. In grote hoeveelheden slaat de stof neer als kristallen in het netvlies van het oog (gezien bij apen en mensen); daarop is de lage ADI gebaseerd.
Kom je het toch tegen op een product uit de EU, dan is dat oude voorraad of een fout. Buiten de EU kunnen andere regels gelden.
Veelgestelde vragen
Is canthaxanthine hetzelfde als E161g?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E161g?
De E staat voor Europa. Dit nummer hoorde bij een additief dat in de EU was toegestaan, maar inmiddels niet meer.
Is E161g vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.