In het kort
- E160c is paprika-extract, capsanthine, capsorubine, een kleurstof.
- Herkomst: met een oplosmiddel uit gemalen paprika (Capsicum annuum) gehaald; de kleur komt van capsanthine en capsorubine.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): 24 mg paprika-extract per kg lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 1,7 g paprika-extract per dag, voor een kind van 20 kilo 480 mg (berekend).
- Op het etiket zie je het als “kleurstof: paprika-extract” of “kleurstof (E160c)”.
Wat is E160c?
Paprika-extract, capsanthine, capsorubine (E160c) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als kleurstof.
Wat betekent dat? Een kleurstof geeft eten kleur, of geeft kleur terug die bij het bewerken verloren is gegaan.
Waar komt het vandaan? Met een oplosmiddel uit gemalen paprika (Capsicum annuum) gehaald; de kleur komt van capsanthine en capsorubine.
Ook bekend als "paprikatinctuur". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E160c op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "kleurstof: paprika-extract" is precies hetzelfde als "kleurstof (E160c)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E160c veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. Voor E160c: 24 mg paprika-extract per kg lichaamsgewicht per dag (komt overeen met 1,7 mg carotenoïden per kg lichaamsgewicht per dag) (EFSA, 2015). Voor iemand van 70 kilo is dat 1,7 g paprika-extract per dag, voor een kind van 20 kilo 480 mg (berekend).
Mogelijke bijwerkingen. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen; de inname blijft onder de ADI.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Stand bij EFSA: herbeoordeling afgerond in 2015.
Veelgestelde vragen
Is paprika-extract hetzelfde als E160c?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E160c?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E160c vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.