In het kort
- E901 is bijenwas, wit en geel, een verdikkingsmiddel, draagstof en glansmiddel.
- Herkomst: was uit de honingraat van de honingbij, gesmolten en gezuiverd; witte bijenwas is gebleekte gele bijenwas.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Geen vastgesteld (zie hieronder).
- Op het etiket zie je het als “verdikkingsmiddel: bijenwas” of “verdikkingsmiddel (E901)”.
Wat is E901?
Bijenwas, wit en geel (E901) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, draagstof, glansmiddel en stabilisator. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een verdikkingsmiddel maakt een product dikker, een draagstof is een hulpstof die een ander additief, een aroma of een vitamine oplost of verdeelt, een glansmiddel geeft de buitenkant een glanzend of beschermend laagje en een stabilisator houdt een product in de gewenste toestand, zodat het niet ontmengt of verkleurt.
Waar komt het vandaan? Was uit de honingraat van de honingbij, gesmolten en gezuiverd; witte bijenwas is gebleekte gele bijenwas. Eet je vegan, let dan op: het is van dierlijke herkomst.
Ook bekend als "witte was" en "gele was". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E901 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "verdikkingsmiddel: bijenwas" is precies hetzelfde als "verdikkingsmiddel (E901)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E901 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E901: Geen numerieke ADI; EFSA (2007) bevestigde de veiligheid bij het toegestane gebruik.
Mogelijke bijwerkingen. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is bijenwas hetzelfde als E901?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E901?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E901 vegan?
Nee, het is van dierlijke herkomst.