In het kort
- E920 is L-Cysteïne, een levensmiddelenadditief op de Europese lijst.
- Herkomst: aminozuur, meestal gewonnen uit keratine (veren, haar, borstels) of via fermentatie; menselijk haar is verboden.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Geen vastgesteld (zie hieronder).
- Op het etiket zie je het als “L-Cysteïne” of als “E920”, na de functie in het product.
Wat is E920?
L-Cysteïne (E920) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. In de bronnen die we gebruiken staat voor deze stof geen functie.
Waar komt het vandaan? Aminozuur, meestal gewonnen uit keratine (veren, haar, borstels) of via fermentatie; menselijk haar is verboden. Het kan plantaardig of dierlijk zijn; op het etiket zie je dat niet.
Hoe herken je E920 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "L-Cysteïne" is precies hetzelfde als "E920". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E920 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E920: Geen numerieke ADI (JECFA: 'acceptable', geen veiligheidszorg bij de huidige inname) (JECFA).
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is L-Cysteïne hetzelfde als E920?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E920?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E920 vegan?
Dat kan per fabrikant verschillen: het kan uit plantaardige of dierlijke grondstoffen komen. Op het etiket staat dat niet; vraag het zo nodig na bij de fabrikant.