In het kort
- E960c is enzymatisch geproduceerde steviolglycosiden, een zoetstof.
- Herkomst: steviolglycosiden uit steviablad, met enzymen uit genetisch aangepaste gist of E. coli omgezet in rebaudioside M, D of AM.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): 4 mg steviolequivalenten per kg lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 280 mg steviolequivalenten per dag, voor een kind van 20 kilo 80 mg (berekend).
- Op het etiket zie je het als “zoetstof: enzymatisch geproduceerde steviolglycosiden” of “zoetstof (E960c)”.
Wat is E960c?
Enzymatisch geproduceerde steviolglycosiden (E960c) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als zoetstof.
Waar komt het vandaan? Steviolglycosiden uit steviablad, met enzymen uit genetisch aangepaste gist of E. coli omgezet in rebaudioside M, D of AM.
Onder E960c vallen meerdere vormen: E960c(i) rebaudioside m geproduceerd via enzymmodificatie van steviolglycosiden uit stevia, E960c(ii) rebaudioside m geproduceerd via enzymatische omzetting van sterk gezuiverde rebaudioside a van extracten van steviabladeren, E960c(iii) rebaudioside d geproduceerd via enzymatische omzetting van sterk gezuiverde rebaudioside a van extracten van steviabladeren en E960c(iv) rebaudioside am geproduceerd via enzymatische omzetting van sterk gezuiverde stevioside van extracten van steviabladeren.
Hoe herken je E960c op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "zoetstof: enzymatisch geproduceerde steviolglycosiden" is precies hetzelfde als "zoetstof (E960c)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E960c veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. Voor E960c: 4 mg steviolequivalenten per kg lichaamsgewicht per dag (geldt voor alle steviolglycosiden E960a tot en met E960d) (EFSA, 2024). Voor iemand van 70 kilo is dat 280 mg steviolequivalenten per dag, voor een kind van 20 kilo 80 mg (berekend).
Mogelijke bijwerkingen. EFSA (2024) berekende dat peuters die veel gezoete producten eten bij de maximaal toegestane hoeveelheden boven de ADI kunnen komen. Verder geen bekende bijwerkingen bij toegestaan gebruik.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Stand bij EFSA: beoordeeld in 2019.
Veelgestelde vragen
Is enzymatisch geproduceerde steviolglycosiden hetzelfde als E960c?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E960c?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E960c vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.