In het kort
- E961 is neotaam, een zoetstof en smaakversterker.
- Herkomst: kunstmatige zoetstof, chemisch gemaakt uit aspartaam en 3,3-dimethylbutyraldehyde; komt niet in de natuur voor.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): 10 mg per kg lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 700 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 200 mg (berekend).
- Op het etiket zie je het als “zoetstof: neotaam” of “zoetstof (E961)”.
Wat is E961?
Neotaam (E961) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als zoetstof en smaakversterker.
Wat betekent dat? Een smaakversterker versterkt de smaak die er al is.
Waar komt het vandaan? Kunstmatige zoetstof, chemisch gemaakt uit aspartaam en 3,3-dimethylbutyraldehyde; komt niet in de natuur voor.
Hoe herken je E961 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "zoetstof: neotaam" is precies hetzelfde als "zoetstof (E961)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E961 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. Voor E961: 10 mg per kg lichaamsgewicht per dag (EFSA 2025; was 2 mg in 2007). Voor iemand van 70 kilo is dat 700 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 200 mg (berekend).
Mogelijke bijwerkingen. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Stand bij EFSA: eerste beoordeling in 2007.
Veelgestelde vragen
Is neotaam hetzelfde als E961?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E961?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E961 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.