In het kort
- E962 is aspartaam-acesulfaamzout, een zoetstof en smaakversterker.
- Herkomst: zout van twee kunstmatige zoetstoffen, gemaakt door aspartaam en acesulfaam-K samen te kristalliseren.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Geen vastgesteld (zie hieronder).
- Op het etiket zie je het als “zoetstof: aspartaam-acesulfaamzout” of “zoetstof (E962)”.
Wat is E962?
Aspartaam-acesulfaamzout (E962) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als zoetstof en smaakversterker.
Wat betekent dat? Een smaakversterker versterkt de smaak die er al is.
Waar komt het vandaan? Zout van twee kunstmatige zoetstoffen, gemaakt door aspartaam en acesulfaam-K samen te kristalliseren.
Ook bekend als "aspartaam-acesulfaam" en "zout van aspartaam-acesulfaam". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E962 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "zoetstof: aspartaam-acesulfaamzout" is precies hetzelfde als "zoetstof (E962)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E962 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E962: Geen eigen ADI; de ADI's van de onderdelen gelden: aspartaam 40 en acesulfaam-K 15 mg per kg lichaamsgewicht per dag (EFSA 2026: geen veiligheidszorg).
Mogelijke bijwerkingen. Aspartaam levert fenylalanine. Producten met aspartaam moeten op het etiket melden dat ze een bron van fenylalanine bevatten, voor mensen met PKU (fenylketonurie).
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Stand bij EFSA: herbeoordeling loopt.
Veelgestelde vragen
Is aspartaam-acesulfaamzout hetzelfde als E962?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E962?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E962 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.