In het kort
- E445 is glycerolesters van houthars, een vulstof, emulgator en stabilisator.
- Herkomst: hars uit oude dennenstronken, gezuiverd en chemisch gekoppeld aan glycerol; gebruikt in troebele frisdranken.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): 10 mg per kg lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 700 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 200 mg (berekend).
- Op het etiket zie je het als “vulstof: glycerolesters van houthars” of “vulstof (E445)”.
Wat is E445?
Glycerolesters van houthars (E445) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als vulstof, emulgator en stabilisator. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een vulstof geeft volume zonder veel calorieën toe te voegen, een emulgator zorgt dat vet en water gemengd blijven, zoals in mayonaise of margarine en een stabilisator houdt een product in de gewenste toestand, zodat het niet ontmengt of verkleurt.
Waar komt het vandaan? Hars uit oude dennenstronken, gezuiverd en chemisch gekoppeld aan glycerol; gebruikt in troebele frisdranken.
Ook bekend als "harsester". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E445 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "vulstof: glycerolesters van houthars" is precies hetzelfde als "vulstof (E445)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E445 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. Voor E445: 10 mg per kg lichaamsgewicht per dag (geldt alleen voor hars van de dennensoorten Pinus palustris en Pinus elliottii) (EFSA, 2023). Voor iemand van 70 kilo is dat 700 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 200 mg (berekend).
Mogelijke bijwerkingen. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is glycerolesters van houthars hetzelfde als E445?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E445?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E445 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.