In het kort
- E422 is glycerol, een verdikkingsmiddel, draagstof en emulgator.
- Herkomst: gewonnen uit plantaardige oliën en vetten (ook als bijproduct van biodiesel) en gezuiverd door destillatie.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Niet nodig: geen reden tot zorg bij de toegestane hoeveelheden.
- Op het etiket zie je het als “verdikkingsmiddel: glycerol” of “verdikkingsmiddel (E422)”.
Wat is E422?
Glycerol (E422) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, draagstof, emulgator en bevochtigingsmiddel. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een verdikkingsmiddel maakt een product dikker, een draagstof is een hulpstof die een ander additief, een aroma of een vitamine oplost of verdeelt, een emulgator zorgt dat vet en water gemengd blijven, zoals in mayonaise of margarine en een bevochtigingsmiddel voorkomt dat een product uitdroogt.
Waar komt het vandaan? Gewonnen uit plantaardige oliën en vetten (ook als bijproduct van biodiesel) en gezuiverd door destillatie.
Ook bekend als "glycerine". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E422 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "verdikkingsmiddel: glycerol" is precies hetzelfde als "verdikkingsmiddel (E422)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E422 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E422: Niet nodig (EFSA: geen veiligheidszorg bij gebruik zoals toegestaan).
Mogelijke bijwerkingen. Bij normaal gebruik geen bekende bijwerkingen. Grote hoeveelheden in één keer, zoals in slush-ijsdranken, werken als medicijn (glycerol trekt vocht aan). EFSA stelde in 2026 een acute grens van 125 mg per kg lichaamsgewicht per keer vast; kinderen halen die al met één beker slush, en EFSA adviseert daarom maximumgehaltes in dranken.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is glycerol hetzelfde als E422?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E422?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E422 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.