In het kort
- E290 is koolstofdioxide, een conserveermiddel en drijfgas.
- Herkomst: koolzuurgas: anorganisch gas dat ontstaat bij gisting en verbranding en wordt opgevangen uit industriële processen.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Niet nodig: geen reden tot zorg bij de toegestane hoeveelheden.
- Op het etiket zie je het als “conserveermiddel: koolstofdioxide” of “conserveermiddel (E290)”.
Wat is E290?
Koolstofdioxide (E290) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als conserveermiddel en drijfgas. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een conserveermiddel zorgt dat eten langer goed blijft, doordat bacteriën, gisten en schimmels minder kans krijgen en een drijfgas duwt een product uit de verpakking, zoals slagroom uit een spuitbus.
Waar komt het vandaan? Koolzuurgas: anorganisch gas dat ontstaat bij gisting en verbranding en wordt opgevangen uit industriële processen.
Ook bekend als "koolzuurgas", "droogijs (vaste vorm)" en "koolzuuranhydride". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E290 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "conserveermiddel: koolstofdioxide" is precies hetzelfde als "conserveermiddel (E290)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E290 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E290: Niet nodig (JECFA 1985: ADI 'not specified'); EFSA heeft E290 nog niet herbeoordeeld (oproep om gegevens over gasvormige additieven loopt).
Mogelijke bijwerkingen. Koolzuur komt van nature in het lichaam voor (uitademing). Bij normaal gebruik, zoals in frisdrank, geen bekende bijwerkingen.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is koolstofdioxide hetzelfde als E290?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E290?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E290 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.