In het kort
- E280 is propionzuur, een conserveermiddel.
- Herkomst: wordt in een fabriek gemaakt; komt ook van nature voor in kaas en ontstaat in de darm uit vezels.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Geen vastgesteld (zie hieronder).
- Op het etiket zie je het als “conserveermiddel: propionzuur” of “conserveermiddel (E280)”.
Wat is E280?
Propionzuur (E280) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als conserveermiddel. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een conserveermiddel zorgt dat eten langer goed blijft, doordat bacteriën, gisten en schimmels minder kans krijgen.
Waar komt het vandaan? Wordt in een fabriek gemaakt; komt ook van nature voor in kaas en ontstaat in de darm uit vezels.
Hoe herken je E280 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "conserveermiddel: propionzuur" is precies hetzelfde als "conserveermiddel (E280)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E280 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E280: Geen ADI. EFSA (2014) kon door de beperkte gegevens geen ADI vaststellen, maar concludeerde dat de toegestane hoeveelheden geen veiligheidsrisico opleveren; JECFA: ADI 'not limited'.
Mogelijke bijwerkingen. Geen aanwijzingen voor genotoxiciteit of kanker. Zeer hoge doses gaven bij honden plaatselijke irritatie van de slokdarm, maar dat was drie keer meer dan de hoogste toegestane hoeveelheid. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is propionzuur hetzelfde als E280?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E280?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E280 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.