In het kort
- E243 is ethyllauroylarginaat, een conserveermiddel.
- Herkomst: wordt in een fabriek gemaakt uit het aminozuur arginine, ethanol en laurinezuur (uit kokos- of palmpitolie).
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): 0,5 mg per kg lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 35 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 10 mg (berekend).
- Op het etiket zie je het als “conserveermiddel: ethyllauroylarginaat” of “conserveermiddel (E243)”.
Wat is E243?
Ethyllauroylarginaat (E243) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als conserveermiddel. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een conserveermiddel zorgt dat eten langer goed blijft, doordat bacteriën, gisten en schimmels minder kans krijgen.
Waar komt het vandaan? Wordt in een fabriek gemaakt uit het aminozuur arginine, ethanol en laurinezuur (uit kokos- of palmpitolie).
Ook bekend als "laurinearginaat-ethylester", "lauramidearginine-ethylester", "ethyl-Ν α-lauroyl-L-arginaat-HCl" en "ELA". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E243 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "conserveermiddel: ethyllauroylarginaat" is precies hetzelfde als "conserveermiddel (E243)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E243 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. Voor E243: 0,5 mg per kg lichaamsgewicht per dag (EFSA 2007, bevestigd in 2019). Voor iemand van 70 kilo is dat 35 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 10 mg (berekend).
Mogelijke bijwerkingen. In rattenstudies effecten op witte bloedcellen, daarom een lage ADI. EFSA (2019): peuters en kinderen die veel bewerkt vlees eten kunnen de ADI bereiken. Alleen toegestaan in verhitte vleesproducten.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is ethyllauroylarginaat hetzelfde als E243?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E243?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E243 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.