Draagstoffen

Wat doet een draagstof?

Sommige stoffen, zoals kleurstoffen, aroma's of vitamines, kun je niet zomaar door een product mengen. Een draagstof lost ze op of verdunt ze, zodat ze gelijkmatig in het product komen.

Voorbeelden zijn propyleenglycol (E1520), polysorbaten (E432 tot E436) en gewone stoffen als zetmeel of glucosestroop. De draagstof doet zelf niets met de smaak.

Je ziet draagstoffen zelden op het etiket: ze hoeven niet apart vermeld te worden als ze alleen een ander additief helpen. Ze zitten vooral in aroma's, vitaminemengsels en kleurstofpreparaten.