In het kort
- E104 is chinolinegeel, een kleurstof.
- Herkomst: chinolinekleurstof die synthetisch wordt gemaakt (sulfoneren van een chinolineverbinding); komt niet in de natuur voor.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): 0,5 mg per kg lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 35 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 10 mg (berekend).
- Op het etiket zie je het als “kleurstof: chinolinegeel” of “kleurstof (E104)”.
- Verplichte waarschuwing op het etiket: kan de activiteit en de aandacht van kinderen nadelig beïnvloeden.
Wat is E104?
Chinolinegeel (E104) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als kleurstof.
Wat betekent dat? Een kleurstof geeft eten kleur, of geeft kleur terug die bij het bewerken verloren is gegaan.
Waar komt het vandaan? Chinolinekleurstof die synthetisch wordt gemaakt (sulfoneren van een chinolineverbinding); komt niet in de natuur voor.
Hoe herken je E104 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "kleurstof: chinolinegeel" is precies hetzelfde als "kleurstof (E104)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E104 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. Voor E104: 0,5 mg per kg lichaamsgewicht per dag (EFSA, 2009). Voor iemand van 70 kilo is dat 35 mg per dag, voor een kind van 20 kilo 10 mg (berekend).
Mogelijke bijwerkingen. Verplichte waarschuwing op het etiket in de EU: "kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden" (naar aanleiding van de Southampton-studie uit 2007). EFSA vond dat die studie geen reden was om de ADI aan te passen. Na verlaging van de toegestane hoeveelheden in 2013 blijft de inname volgens EFSA (2015) onder de ADI.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Stand bij EFSA: verfijnde blootstellingsschatting afgerond in 2015.
Voor deze kleurstof geldt een extra regel. Na een Brits onderzoek uit 2007 naar kleurstoffen en hyperactiviteit bij kinderen moet op het etiket staan: "kan de activiteit en de aandacht van kinderen nadelig beïnvloeden". Dat geldt voor zes kleurstoffen: E102, E104, E110, E122, E124 en E129.
Veelgestelde vragen
Is chinolinegeel hetzelfde als E104?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E104?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E104 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.