In het kort
- E476 is polyglycerolpolyricinoleaat, een emulgator.
- Herkomst: polyglycerol veresterd met vetzuren uit ricinusolie (wonderolie); veel gebruikt in chocolade.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): 25 mg per kg lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kilo is dat 1,8 g per dag, voor een kind van 20 kilo 500 mg (berekend).
- Op het etiket zie je het als “emulgator: polyglycerolpolyricinoleaat” of “emulgator (E476)”.
Wat is E476?
Polyglycerolpolyricinoleaat (E476) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als emulgator. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een emulgator zorgt dat vet en water gemengd blijven, zoals in mayonaise of margarine.
Waar komt het vandaan? Polyglycerol veresterd met vetzuren uit ricinusolie (wonderolie); veel gebruikt in chocolade.
Ook bekend als "PGPR". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E476 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "emulgator: polyglycerolpolyricinoleaat" is precies hetzelfde als "emulgator (E476)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E476 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. Voor E476: 25 mg per kg lichaamsgewicht per dag (EFSA, 2017). Voor iemand van 70 kilo is dat 1,8 g per dag, voor een kind van 20 kilo 500 mg (berekend).
Mogelijke bijwerkingen. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen; de inname blijft onder de ADI, ook met het uitgebreidere gebruik in ijs dat EFSA in 2022 beoordeelde.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is polyglycerolpolyricinoleaat hetzelfde als E476?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E476?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E476 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.