In het kort
- E948 is zuurstof, een drijfgas.
- Herkomst: zuurstofgas, uit de lucht gewonnen door lucht vloeibaar te maken en te scheiden.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Niet nodig: geen reden tot zorg bij de toegestane hoeveelheden.
- Op het etiket zie je het als “drijfgas: zuurstof” of “drijfgas (E948)”.
Wat is E948?
Zuurstof (E948) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als drijfgas. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een drijfgas duwt een product uit de verpakking, zoals slagroom uit een spuitbus.
Waar komt het vandaan? Zuurstofgas, uit de lucht gewonnen door lucht vloeibaar te maken en te scheiden.
Hoe herken je E948 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "drijfgas: zuurstof" is precies hetzelfde als "drijfgas (E948)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E948 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E948: Niet nodig (SCF 1990, door EFSA 2025 niet herzien: geen veiligheidszorg).
Mogelijke bijwerkingen. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is zuurstof hetzelfde als E948?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E948?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E948 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.