In het kort
- E942 is distikstofoxide, een antioxidant, schuimmiddel en drijfgas.
- Herkomst: lachgas, in een fabriek gemaakt door ammoniumnitraat te verhitten; komt in kleine hoeveelheden in de lucht voor.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Niet nodig: geen reden tot zorg bij de toegestane hoeveelheden.
- Op het etiket zie je het als “antioxidant: distikstofoxide” of “antioxidant (E942)”.
Wat is E942?
Distikstofoxide (E942) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als antioxidant, schuimmiddel en drijfgas. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een antioxidant remt dat vet ranzig wordt of dat de kleur verandert door zuurstof, een schuimmiddel zorgt dat lucht of gas mooi verdeeld blijft, zoals in een mousse en een drijfgas duwt een product uit de verpakking, zoals slagroom uit een spuitbus.
Waar komt het vandaan? Lachgas, in een fabriek gemaakt door ammoniumnitraat te verhitten; komt in kleine hoeveelheden in de lucht voor.
Ook bekend als "lachgas". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E942 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "antioxidant: distikstofoxide" is precies hetzelfde als "antioxidant (E942)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E942 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E942: ADI niet gespecificeerd (JECFA 2000); de EFSA-herbeoordeling loopt nog (stand juli 2026) (JECFA).
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is distikstofoxide hetzelfde als E942?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E942?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E942 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.