In het kort
- E512 is tin(II)chloride, een antioxidant.
- Herkomst: tinchloride: anorganisch tinzout, industrieel gemaakt; alleen toegestaan in asperges in blik of glas.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Geen vastgesteld (zie hieronder).
- Op het etiket zie je het als “antioxidant: tinchloride” of “antioxidant (E512)”.
Wat is E512?
Tin(II)chloride (E512) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als antioxidant. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een antioxidant remt dat vet ranzig wordt of dat de kleur verandert door zuurstof.
Waar komt het vandaan? Tinchloride: anorganisch tinzout, industrieel gemaakt; alleen toegestaan in asperges in blik of glas.
Ook bekend als "tinchloride" en "tindichloride". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E512 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "antioxidant: tinchloride" is precies hetzelfde als "antioxidant (E512)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E512 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E512: Geen aparte ADI; EFSA 2018: geen veiligheidszorg bij het toegestane gebruik (maximaal 25 mg tin per kg, in één levensmiddelencategorie; de blootstelling blijft onder 1,3 microgram tin per kg lichaamsgewicht per dag gemiddeld).
Mogelijke bijwerkingen. EFSA (2018): tin uit tinchloride wordt slecht opgenomen; geen zorg over kanker of genotoxiciteit. Bij mensen is maagdarmirritatie gemeld na een eenmalige dosis van 40 mg tin, veel meer dan via dit additief binnenkomt.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is tinchloride hetzelfde als E512?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E512?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E512 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.