In het kort
- E1518 is glyceryltriacetaat (triacetine), een draagstof en bevochtigingsmiddel.
- Herkomst: triacetine: ester van glycerol en azijnzuur, chemisch gemaakt; komt in kleine hoeveelheden ook in de natuur voor.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Niet nodig: geen reden tot zorg bij de toegestane hoeveelheden.
- Op het etiket zie je het als “bevochtigingsmiddel: glyceryltriacetaat” of “bevochtigingsmiddel (E1518)”.
Wat is E1518?
Glyceryltriacetaat (triacetine) (E1518) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als draagstof en bevochtigingsmiddel. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een draagstof is een hulpstof die een ander additief, een aroma of een vitamine oplost of verdeelt en een bevochtigingsmiddel voorkomt dat een product uitdroogt.
Waar komt het vandaan? Triacetine: ester van glycerol en azijnzuur, chemisch gemaakt; komt in kleine hoeveelheden ook in de natuur voor.
Ook bekend als "triacetine" en "glyceryltriacetaat". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E1518 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "bevochtigingsmiddel: glyceryltriacetaat" is precies hetzelfde als "bevochtigingsmiddel (E1518)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E1518 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E1518: ADI niet gespecificeerd (JECFA 1975, bevestigd 2002) (JECFA).
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is glyceryltriacetaat hetzelfde als E1518?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E1518?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E1518 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.