In het kort
- E499 is plantensterolen die rijk zijn aan stigmasterol, een levensmiddelenadditief op de Europese lijst.
- Herkomst: plantensterolen (vooral stigmasterol) gewonnen uit sojabonen; alleen in kant-en-klare cocktails om in te vriezen.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Geen vastgesteld (zie hieronder).
- Op het etiket zie je het als “plantensterolen die rijk zijn aan stigmasterol” of als “E499”, na de functie in het product.
Wat is E499?
Plantensterolen die rijk zijn aan stigmasterol (E499) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. In de bronnen die we gebruiken staat voor deze stof geen functie.
Waar komt het vandaan? Plantensterolen (vooral stigmasterol) gewonnen uit sojabonen; alleen in kant-en-klare cocktails om in te vriezen.
Hoe herken je E499 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "plantensterolen die rijk zijn aan stigmasterol" is precies hetzelfde als "E499". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E499 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E499: Geen numerieke ADI (EFSA 2012: geen veiligheidszorg bij het voorgestelde gebruik in cocktails om in te vriezen).
Mogelijke bijwerkingen. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is plantensterolen die rijk zijn aan stigmasterol hetzelfde als E499?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E499?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E499 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.