In het kort
- E203 is calciumsorbaat, een conserveermiddel.
- Herkomst: calciumzout van sorbinezuur, in een fabriek gemaakt. Sinds 2018 niet meer toegestaan in de EU.
- Sinds 2018 niet meer toegestaan. Er waren te weinig gegevens om de veiligheid opnieuw te beoordelen, en de stof werd van de EU-lijst gehaald.
Wat is E203?
Calciumsorbaat (E203) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als conserveermiddel. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een conserveermiddel zorgt dat eten langer goed blijft, doordat bacteriën, gisten en schimmels minder kans krijgen.
Waar komt het vandaan? Calciumzout van sorbinezuur, in een fabriek gemaakt. Sinds 2018 niet meer toegestaan in de EU.
Waarom mag E203 niet meer?
Sinds 2018 niet meer toegestaan. Er waren te weinig gegevens om de veiligheid opnieuw te beoordelen, en de stof werd van de EU-lijst gehaald.
Wat EFSA zag. Niet meer toegestaan: niet omdat het schadelijk bleek, maar omdat gegevens over genotoxiciteit ontbraken (EFSA 2015).
Kom je het toch tegen op een product uit de EU, dan is dat oude voorraad of een fout. Buiten de EU kunnen andere regels gelden.
Veelgestelde vragen
Is calciumsorbaat hetzelfde als E203?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E203?
De E staat voor Europa. Dit nummer hoorde bij een additief dat in de EU was toegestaan, maar inmiddels niet meer.
Is E203 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.