Hartige sauzen

Calorieën Saus carbonara, huishoudelijk bereid

100 gram bevat 284 kcal.

In het kort

100 gram: 284 kcal.
Per 100 gram: 13,5 g eiwit, 1 g koolhydraten, 25,1 g vet.
De energie komt vooral uit vet (80%).
Vergeleken met 5 andere producten in de groep hartige sauzen: gemiddeld calorieën.

Voedingswaarde

Voedingsstof	100 g	100 g
Energie	284 kcal	284 kcal
	1175 kJ	1.175 kJ
Vet	25,1 g	25,1 g
waarvan verzadigd	13,4 g	13,4 g
Koolhydraten	1 g	1 g
waarvan suikers	1 g	1 g
Vezels	0 g	0 g
Eiwit	13,5 g	13,5 g
Zout	1,3 g	1,3 g

Vitamines, mineralen en meer

Energie en macronutriënten
Voedingsstof	100 g	100 g
Water totaal	58 g	58 g
Alcohol totaal	0 g	0 g
Organische zuren totaal	0,1 g	0,1 g

Mineralen en spoorelementen
Voedingsstof	100 g	100 g
As	0,4 g	0,4 g

Eiwit totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
Eiwit plantaardig	0 g	0 g
Eiwit dierlijk	13,5 g	13,5 g

Eiwitten
Voedingsstof	100 g	100 g
Stikstof totaal	0,7 g	0,7 g
Tryptofaan	163 mg	163 mg

Suikers
Voedingsstof	100 g	100 g
Vrije suikers	0 g	0 g

Koolhydraten beschikbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Polysachariden totaal	0 g	0 g
Polyolen totaal	0 g	0 g

Vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren totaal	23,4 g	23,4 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal	7,8 g	7,8 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal	1,4 g	1,4 g
Vetzuren trans totaal	0,3 g	0,3 g
Niet geidentificeerde vetzuren	0,52 g	0,52 g

Verzadigde vetzuren
Voedingsstof	100 g	100 g
C4:0	0,48 g	0,48 g
C6:0	0,32 g	0,32 g
C8:0	0,19 g	0,19 g
C10:0	0,41 g	0,41 g
C11:0	0,01 g	0,01 g
C12:0	0,55 g	0,55 g
C13:0	0,01 g	0,01 g
C14:0	1,68 g	1,68 g
C15:0	0,15 g	0,15 g
C16:0	6,64 g	6,64 g
C17:0	0,1 g	0,1 g
C18:0	2,53 g	2,53 g
C19:0	0 g	0 g
C20:0	0,04 g	0,04 g
C21:0	0 g	0 g
C22:0	0,02 g	0,02 g
C23:0	0 g	0 g
C24:0	0,01 g	0,01 g
C25:0	0 g	0 g
C26:0	0 g	0 g
Verzuren verzadigd rest	0,28 g	0,28 g

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
Voedingsstof	100 g	100 g
C10:1 cis	0,04 g	0,04 g
C12:1 cis	0,01 g	0,01 g
C14:1 cis	0,15 g	0,15 g
C16:1 cis	0,48 g	0,48 g
C18:1 cis	6,92 g	6,92 g
C20:1 cis	0,1 g	0,1 g
C22:1 cis	0,01 g	0,01 g
C24:1 cis	0,01 g	0,01 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis rest	0,03 g	0,03 g

Meervoudig onverzadigde vetzuren cis
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd n-3 cis	0,1 g	0,1 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd n-6 cis	1,2 g	1,2 g
C18:2 n-9 cis	0 g	0 g
C18:2 cis trans	0,07 g	0,07 g
C18:2 trans cis	0 g	0 g
C20:3 n-9 cis	0 g	0 g
C18:2 overigen	0 g	0 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd rest c+t	0 g	0 g

Vetzuren n-3 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:3 n-3 cis (ALA)	0,07 g	0,07 g
C18:4 n-3 cis	0 g	0 g
C20:3 n-3 cis	0,01 g	0,01 g
C20:4 n-3 cis	0,02 g	0,02 g
C20:5 n-3 cis (EPA)	0,02 g	0,02 g
C21:5 n-3 cis (HPA)	0 g	0 g
C22:2 n-3 cis	0 g	0 g
C22:3 n-3 cis	0 g	0 g
C22:5 n-3 cis (DPA)	0,02 g	0,02 g
C22:6 n-3 cis (DHA)	0 g	0 g

Vetzuren n-6 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:2 n-6 cis (linolzuur)	1,12 g	1,12 g
C18:3 n-6 cis	0,01 g	0,01 g
C20:2 n-6 cis	0,04 g	0,04 g
C20:3 n-6 cis	0,01 g	0,01 g
C20:4 n-6 cis	0,04 g	0,04 g
C22:2 n-6 cis	0 g	0 g
C22:4 n-6 cis	0 g	0 g
C22:5 n-6 cis	0 g	0 g
C24:2 n-6 cis	0 g	0 g

Trans vetzuren (all trans)
Voedingsstof	100 g	100 g
C10:1 trans	0 g	0 g
C12:1 trans	0 g	0 g
C14:1 trans	0 g	0 g
C16:1 trans	0,03 g	0,03 g
C18:1 trans	0,24 g	0,24 g
C18:2 n-6 trans	0 g	0 g
C18:3 n-3 trans	0 g	0 g
C20:1 trans	0 g	0 g
C20:2 n-6 trans	0 g	0 g
C22:1 trans	0 g	0 g
C24:1 trans	0 g	0 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd trans rest	0 g	0 g

Vet en vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Cholesterol	160 mg	160 mg

As
Voedingsstof	100 g	100 g
Kalium	204 mg	204 mg
Calcium	170 mg	170 mg
Fosfor	245 mg	245 mg
Magnesium	17 mg	17 mg
IJzer totaal	0,9 mg	0,9 mg
Koper	0,06 mg	0,06 mg
Selenium	9 µg	9 µg
Zink	1,42 mg	1,42 mg
Jodium	22,7 µg	22,7 µg

IJzer totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
IJzer haem	0,1 mg	0,1 mg
IJzer non haem	0,8 mg	0,8 mg

Vitamine A
Voedingsstof	100 g	100 g
Retinol activiteit equivalenten (RAE)	207 µg	207 µg
Retinol equivalenten (RE)	213 µg	213 µg
Retinol	202 µg	202 µg
Beta-caroteen	66 µg	66 µg
Alfa-caroteen	0 µg	0 µg
Luteïne	90 µg	90 µg
Zeaxanthine	53 µg	53 µg
Beta-cryptoxanthine	1 µg	1 µg
Lycopeen	0 µg	0 µg

Vitamines vetoplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Vitamine D totaal	0,8 µg	0,8 µg
Vitamine E totaal	1,8 mg	1,8 mg
Vitamine K totaal	13,6 µg	13,6 µg

Vitamine D
Voedingsstof	100 g	100 g
Ergocalciferol (Vit D2)	0 µg	0 µg
25-hydroxycholecalciferol (25OHVitD3)	0,1 µg	0,1 µg
Cholecalciferol (Vit D3)	0,6 µg	0,6 µg

Vitamine E
Voedingsstof	100 g	100 g
Alfa-tocoferol	1,6 mg	1,6 mg
Beta-tocoferol	0 mg	0 mg
Delta-tocoferol	0 mg	0 mg
Gamma-tocoferol	0,3 mg	0,3 mg

Vitamine K
Voedingsstof	100 g	100 g
Vitamine K1	2,2 µg	2,2 µg
Vitamine K2	11,4 µg	11,4 µg

Vitamines wateroplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Thiamine (Vit B1)	0,15 mg	0,15 mg
Riboflavine (Vit B2)	0,24 mg	0,24 mg
Pyridoxine (Vit B6)	0,131 mg	0,131 mg
Cobalamine (Vit B12)	0,88 µg	0,88 µg
Niacine equivalenten	4 mg	4 mg
Folaat equivalenten	21,3 µg	21,3 µg
Ascorbinezuur (Vit C)	2 mg	2 mg

Niacine equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Niacine (Vit B3)	1,3 mg	1,3 mg

Folaat equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Folaat	21,3 µg	21,3 µg
Foliumzuur synthetisch	0 µg	0 µg

Saus carbonara, huishoudelijk bereid vergeleken

Kcal per 100 gram, in de groep hartige sauzen. Eigen aanvulling

Aioli726
Mayonaise664
Saus carbonara, huishoudelijk bereid284
Tzatziki156
Guacamole153
Piccalilly53

Veelgestelde vragen

Hoeveel eiwit, koolhydraten en vet zit er in saus carbonara, huishoudelijk bereid?

Per 100 gram: 14 gram eiwit, 1 gram koolhydraten, 25 gram vet en 0 gram vezels.

Heeft saus carbonara, huishoudelijk bereid meer calorieën dan aioli?

Saus carbonara, huishoudelijk bereid heeft 284 kcal per 100 gram, aioli 726 kcal. Saus carbonara, huishoudelijk bereid bevat dus minder calorieën.

Reken het uit voor jezelf

CaloriebehoefteHoeveel kcal per dag? EiwitdoelHoeveel eiwit heb jij nodig? BMIBereken je BMI Ideaal gewichtWat past bij jou?

Bron: NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (code 5328, “Saus carbonara- huishoudelijk bereid”). Alle waarden per 100 gram.

Eigen aanvulling van Voedingsweetjes, gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven: de waarden per portie, het zout (berekend uit natrium: natrium x 2,5), de vergelijking.