Hartige sauzen

Calorieën Mayonaise

100 gram bevat 664 kcal.

In het kort

100 gram: 664 kcal.
Per 100 gram: 1,1 g eiwit, 3,6 g koolhydraten, 71,6 g vet.
De energie komt vooral uit vet (97%).
Vergeleken met 5 andere producten in de groep hartige sauzen: gemiddeld calorieën.

Voedingswaarde

Voedingsstof	100 g	100 g
Energie	664 kcal	664 kcal
	2732 kJ	2.732 kJ
Vet	71,6 g	71,6 g
waarvan verzadigd	8,5 g	8,5 g
Koolhydraten	3,6 g	3,6 g
waarvan suikers	3,4 g	3,4 g
Vezels	0,2 g	0,2 g
Eiwit	1,1 g	1,1 g
Zout	0,8 g	0,8 g

Vitamines, mineralen en meer

Energie en macronutriënten
Voedingsstof	100 g	100 g
Water totaal	21,8 g	21,8 g
Alcohol totaal	0 g	0 g

Mineralen en spoorelementen
Voedingsstof	100 g	100 g
As	0,6 g	0,6 g

Eiwit totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
Eiwit plantaardig	0 g	0 g
Eiwit dierlijk	1,1 g	1,1 g

Eiwitten
Voedingsstof	100 g	100 g
Tryptofaan	12 mg	12 mg

Suikers
Voedingsstof	100 g	100 g
Vrije suikers	3,4 g	3,4 g

Koolhydraten beschikbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Polysachariden totaal	0,2 g	0,2 g
Polyolen totaal	0 g	0 g

Vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren totaal	68,1 g	68,1 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal	28,7 g	28,7 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal	30,3 g	30,3 g
Vetzuren trans totaal	0 g	0 g
Niet geidentificeerde vetzuren	0,48 g	0,48 g

Verzadigde vetzuren
Voedingsstof	100 g	100 g
C4:0	0 g	0 g
C6:0	0 g	0 g
C8:0	0 g	0 g
C10:0	0 g	0 g
C11:0	0 g	0 g
C12:0	0 g	0 g
C13:0	0 g	0 g
C14:0	0,07 g	0,07 g
C15:0	0 g	0 g
C16:0	5,99 g	5,99 g
C17:0	0,07 g	0,07 g
C18:0	1,63 g	1,63 g
C19:0	0,14 g	0,14 g
C20:0	0,27 g	0,27 g
C22:0	0,27 g	0,27 g
C23:0	0 g	0 g
C24:0	0,07 g	0,07 g

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
Voedingsstof	100 g	100 g
C12:1 cis	0 g	0 g
C14:1 cis	0 g	0 g
C16:1 cis	0,14 g	0,14 g
C18:1 cis	27,56 g	27,56 g
C20:1 cis	0,68 g	0,68 g
C22:1 cis	0,14 g	0,14 g
C24:1 cis	0,07 g	0,07 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis rest	0,07 g	0,07 g

Meervoudig onverzadigde vetzuren cis
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd n-3 cis	4,2 g	4,2 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd n-6 cis	26,1 g	26,1 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd rest c+t	0 g	0 g

Vetzuren n-3 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:3 n-3 cis (ALA)	4,15 g	4,15 g
C18:4 n-3 cis	0 g	0 g
C20:4 n-3 cis	0 g	0 g
C20:5 n-3 cis (EPA)	0 g	0 g
C21:5 n-3 cis (HPA)	0 g	0 g
C22:6 n-3 cis (DHA)	0 g	0 g

Vetzuren n-6 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:2 n-6 cis (linolzuur)	26,07 g	26,07 g
C18:3 n-6 cis	0 g	0 g
C20:2 n-6 cis	0,07 g	0,07 g
C20:4 n-6 cis	0 g	0 g

Trans vetzuren (all trans)
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:1 trans	0 g	0 g
C18:2 n-6 trans	0 g	0 g

Vet en vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Cholesterol	47 mg	47 mg

As
Voedingsstof	100 g	100 g
Kalium	27 mg	27 mg
Calcium	13 mg	13 mg
Fosfor	48 mg	48 mg
Magnesium	2 mg	2 mg
IJzer totaal	0,5 mg	0,5 mg
Koper	0,01 mg	0,01 mg
Selenium	4 µg	4 µg
Zink	0,29 mg	0,29 mg
Jodium	2,5 µg	2,5 µg

IJzer totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
IJzer haem	0 mg	0 mg
IJzer non haem	0,5 mg	0,5 mg

Vitamine A
Voedingsstof	100 g	100 g
Retinol activiteit equivalenten (RAE)	52 µg	52 µg
Retinol equivalenten (RE)	82 µg	82 µg
Retinol	21 µg	21 µg
Beta-caroteen	362 µg	362 µg
Alfa-caroteen	0 µg	0 µg
Luteïne	23 µg	23 µg
Zeaxanthine	17 µg	17 µg
Beta-cryptoxanthine	0 µg	0 µg
Lycopeen	0 µg	0 µg

Vitamines vetoplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Vitamine D totaal	0,2 µg	0,2 µg
Vitamine E totaal	17,5 mg	17,5 mg

Vitamine D
Voedingsstof	100 g	100 g
Ergocalciferol (Vit D2)	0 µg	0 µg
Cholecalciferol (Vit D3)	0,2 µg	0,2 µg

Vitamine E
Voedingsstof	100 g	100 g
Alfa-tocoferol	14,7 mg	14,7 mg
Beta-tocoferol	0,6 mg	0,6 mg
Delta-tocoferol	2,5 mg	2,5 mg
Gamma-tocoferol	25 mg	25 mg

Vitamines wateroplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Thiamine (Vit B1)	0,02 mg	0,02 mg
Riboflavine (Vit B2)	0,03 mg	0,03 mg
Pyridoxine (Vit B6)	0,006 mg	0,006 mg
Cobalamine (Vit B12)	0 µg	0 µg
Niacine equivalenten	0,2 mg	0,2 mg
Folaat equivalenten	0 µg	0 µg
Ascorbinezuur (Vit C)	0 mg	0 mg

Niacine equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Niacine (Vit B3)	0 mg	0 mg

Folaat equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Folaat	0 µg	0 µg
Foliumzuur synthetisch	0 µg	0 µg

Mayonaise vergeleken

Kcal per 100 gram, in de groep hartige sauzen. Eigen aanvulling

Veelgestelde vragen

Hoeveel eiwit, koolhydraten en vet zit er in mayonaise?

Per 100 gram: 1,1 gram eiwit, 3,6 gram koolhydraten, 72 gram vet en 0,2 gram vezels.

Heeft mayonaise meer calorieën dan aioli?

Mayonaise heeft 664 kcal per 100 gram, aioli 726 kcal. Mayonaise bevat dus ongeveer evenveel calorieën.

Reken het uit voor jezelf

CaloriebehoefteHoeveel kcal per dag? EiwitdoelHoeveel eiwit heb jij nodig? BMIBereken je BMI Ideaal gewichtWat past bij jou?

Bron: NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (code 451, “Mayonaise”). Alle waarden per 100 gram.

Eigen aanvulling van Voedingsweetjes, gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven: de waarden per portie, het zout (berekend uit natrium: natrium x 2,5), de vergelijking.