Vis, schaal- en schelpdieren
Calorieën Kaviaar
100 gram bevat 281 kcal.
In het kort
- 100 gram: 281 kcal.
- Per 100 gram: 24 g eiwit, 0 g koolhydraten, 20,5 g vet.
- De energie komt vooral uit vet (66%).
- Vergeleken met 5 andere producten in de groep vis, schaal- en schelpdieren: de meeste calorieën.
Voedingswaarde
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 281 kcal | 281 kcal |
| 1167 kJ | 1.167 kJ | |
| Vet | 20,5 g | 20,5 g |
| waarvan verzadigd | 5,1 g | 5,1 g |
| Koolhydraten | 0 g | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g | 0 g |
| Vezels | 0 g | 0 g |
| Eiwit | 24 g | 24 g |
| Zout | 5,3 g | 5,3 g |
Vitamines, mineralen en meer
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Vitamine A | ||
| Retinol activiteit equivalenten (RAE) | 5 µg | 5 µg |
| Retinol equivalenten (RE) | 5 µg | 5 µg |
| Retinol | 5 µg | 5 µg |
| Vitamine D | ||
| Ergocalciferol (Vit D2) | 0 µg | 0 µg |
| Wateroplosbaar (B en C) | ||
| Thiamine (Vit B1) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Riboflavine (Vit B2) | 1 mg | 1 mg |
| Pyridoxine (Vit B6) | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Niacine equivalenten | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Folaat equivalenten | 22 µg | 22 µg |
| Ascorbinezuur (Vit C) | 0 mg | 0 mg |
| Niacine (B3) | ||
| Niacine (Vit B3) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Folaat (B11) | ||
| Folaat | 22 µg | 22 µg |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | 0 µg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Mineralen en spoorelementen | ||
| Kalium | 60 mg | 60 mg |
| IJzer totaal | 1 mg | 1 mg |
| Jodium | 103 µg | 103 µg |
| IJzer | ||
| IJzer haem | 1 mg | 1 mg |
| IJzer non haem | 0 mg | 0 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Totalen | ||
| Vetzuren totaal | 19,1 g | 19,1 g |
| Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal | 8,3 g | 8,3 g |
| Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal | 5,7 g | 5,7 g |
| Vetzuren trans totaal | 0 g | 0 g |
| Verzadigd | ||
| C8:0 | 0 g | 0 g |
| C10:0 | 0 g | 0 g |
| C12:0 | 0 g | 0 g |
| C14:0 | 0,21 g | 0,21 g |
| C15:0 | 0,08 g | 0,08 g |
| C16:0 | 4,27 g | 4,27 g |
| C17:0 | 0,13 g | 0,13 g |
| C18:0 | 0,44 g | 0,44 g |
| C20:0 | 0 g | 0 g |
| C22:0 | 0 g | 0 g |
| C24:0 | 0 g | 0 g |
| Enkelvoudig onverzadigd | ||
| C14:1 cis | 0 g | 0 g |
| C16:1 cis | 1,7 g | 1,7 g |
| C18:1 cis | 6,33 g | 6,33 g |
| C20:1 cis | 0,25 g | 0,25 g |
| C22:1 cis | 0 g | 0 g |
| C24:1 cis | 0 g | 0 g |
| Meervoudig onverzadigd | ||
| Vetzuren meervoudig onverzadigd n-3 cis | 4,6 g | 4,6 g |
| Vetzuren meervoudig onverzadigd n-6 cis | 1,1 g | 1,1 g |
| Omega 3 (n-3) | ||
| C18:3 n-3 cis (ALA) | 0,15 g | 0,15 g |
| C18:4 n-3 cis | 0,1 g | 0,1 g |
| C20:3 n-3 cis | 0 g | 0 g |
| C20:5 n-3 cis (EPA) | 1,41 g | 1,41 g |
| C22:3 n-3 cis | 0 g | 0 g |
| C22:5 n-3 cis (DPA) | 0,61 g | 0,61 g |
| C22:6 n-3 cis (DHA) | 2,29 g | 2,29 g |
| Omega 6 (n-6) | ||
| C18:2 n-6 cis (linolzuur) | 0,31 g | 0,31 g |
| C18:3 n-6 cis | 0,04 g | 0,04 g |
| C20:2 n-6 cis | 0,1 g | 0,1 g |
| C20:4 n-6 cis | 0,55 g | 0,55 g |
| C22:4 n-6 cis | 0,11 g | 0,11 g |
| Cholesterol | ||
| Cholesterol | 457 mg | 457 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Polysachariden totaal | 0 g | 0 g |
| Polyolen totaal | 0 g | 0 g |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Eiwit plantaardig | 0 g | 0 g |
| Eiwit dierlijk | 24 g | 24 g |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Water totaal | 50,2 g | 50,2 g |
| Alcohol totaal | 0 g | 0 g |
Niets gevonden. Probeer een andere naam, zoals ijzer, B12 of vezel. Staat de stof er wel in met 0? Zet dan “Toon ook wat er niet in zit” aan.
Kaviaar vergeleken
Kcal per 100 gram, in de groep vis, schaal- en schelpdieren. Eigen aanvulling
Veelgestelde vragen
Hoeveel eiwit, koolhydraten en vet zit er in kaviaar?
Per 100 gram: 24 gram eiwit, 0 gram koolhydraten, 21 gram vet en 0 gram vezels.
Heeft kaviaar meer calorieën dan zalm kweek, rauw?
Kaviaar heeft 281 kcal per 100 gram, zalm kweek, rauw 179 kcal. Kaviaar bevat dus meer calorieën.
Wil je afvallen?
Dan telt niet één product, maar wat je op een hele dag eet. In een voedingsschema om af te vallen kan dit gewoon, in de juiste hoeveelheid. Je eet ongeveer 500 kcal per dag minder dan je verbruikt en valt zo gemiddeld een halve kilo per week af.
Reken het uit voor jezelf
Bron: NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (code 1097, “Kaviaar”). Alle waarden per 100 gram.
Eigen aanvulling van Voedingsweetjes, gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven: de waarden per portie, het zout (berekend uit natrium: natrium x 2,5), de vergelijking.