In het kort
- E554 is natriumaluminiumsilicaat, een antiklontermiddel.
- Herkomst: anorganisch natrium-aluminiumsilicaat, fijn wit amorf poeder; gebruikt als antiklontermiddel.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Geen vastgesteld (zie hieronder).
- Op het etiket zie je het als “antiklontermiddel: natriumaluminiumsilicaat” of “antiklontermiddel (E554)”.
Wat is E554?
Natriumaluminiumsilicaat (E554) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. Het wordt gebruikt als antiklontermiddel. Dat staat in de internationale databank van JECFA, het additievencomité van de WHO en de FAO; de Europese lijst zelf noemt per stof geen functie.
Wat betekent dat? Een antiklontermiddel voorkomt dat poeders en korrels aan elkaar gaan plakken.
Waar komt het vandaan? Anorganisch natrium-aluminiumsilicaat, fijn wit amorf poeder; gebruikt als antiklontermiddel.
Ook bekend als "natriumsilicoaluminaat", "natriumaluminosilicaat" en "aluminiumnatriumsilicaat". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E554 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "antiklontermiddel: natriumaluminiumsilicaat" is precies hetzelfde als "antiklontermiddel (E554)". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E554 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E554: Geen ADI (EFSA 2020 kon de veiligheid niet beoordelen: te weinig gegevens over samenstelling en toxiciteit). Voor aluminium geldt de EFSA-TWI van 1 mg per kg lichaamsgewicht per week; de aluminiuminname via E554 in voedingssupplementen kan die TWI overschrijden. Een vervolgbeoordeling loopt.
Mogelijke bijwerkingen. EFSA (2020): wordt nauwelijks opgenomen (ongeveer 0,12% bij ratten), maar de aluminiumblootstelling via het gebruik in voedingssupplementen werd hoger berekend dan de TWI voor aluminium. Veiligheid kon niet worden beoordeeld.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is natriumaluminiumsilicaat hetzelfde als E554?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E554?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E554 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.