In het kort
- E468 is vernette natriumcarboxymethylcellulose, vernette cellulosegom, een levensmiddelenadditief op de Europese lijst.
- Herkomst: natriumcarboxymethylcellulose (E 466) die door verhitting is vernet, zodat ze sterk water opneemt.
- Toegestaan in de Europese Unie, in bepaalde producten en hoeveelheden (Verordening (EG) nr. 1333/2008).
- Veilige dosis (ADI): Niet nodig: geen reden tot zorg bij de toegestane hoeveelheden.
- Op het etiket zie je het als “vernette natriumcarboxymethylcellulose” of als “E468”, na de functie in het product.
Wat is E468?
Vernette natriumcarboxymethylcellulose, vernette cellulosegom (E468) is een levensmiddelenadditief: een stof die een fabrikant toevoegt voor een technisch doel, niet om de voedingswaarde. In de bronnen die we gebruiken staat voor deze stof geen functie.
Waar komt het vandaan? Natriumcarboxymethylcellulose (E 466) die door verhitting is vernet, zodat ze sterk water opneemt.
Ook bekend als "vernette carboxymethylcellulose", "vernette CMC" en "vernette natrium-CMC". Die namen zie je vooral online of op buitenlandse verpakkingen.
Hoe herken je E468 op het etiket?
Op het etiket staat eerst de functie, dan de naam of het e-nummer. De fabrikant mag kiezen: "vernette natriumcarboxymethylcellulose" is precies hetzelfde als "E468". Heeft het meer functies, dan staat de belangrijkste erbij. Een andere naam dan de officiële mag niet.
Is E468 veilig?
Veilige dosis. De ADI (aanvaardbare dagelijkse inname) is de hoeveelheid die je elke dag, je hele leven lang, kunt binnenkrijgen zonder merkbaar risico. E468: Niet nodig (EFSA: geen veiligheidszorg bij gebruik zoals toegestaan).
Mogelijke bijwerkingen. Bij de toegestane hoeveelheden geen bekende bijwerkingen. Cellulose wordt niet opgenomen en verlaat het lichaam onveranderd; EFSA zag in dierstudies tot de hoogste doses geen effecten.
Alles op de Europese lijst is door EFSA beoordeeld en mag alleen in bepaalde producten, tot een bepaalde hoeveelheid. Additieven van vóór 2009 worden opnieuw beoordeeld.
Veelgestelde vragen
Is vernette natriumcarboxymethylcellulose hetzelfde als E468?
Ja. Op het etiket mag de fabrikant kiezen tussen de naam uit de Europese verordening en het e-nummer. Het blijft hetzelfde additief.
Wat betekent de E in E468?
De E staat voor Europa: het nummer hoort bij een additief dat in de Europese Unie is beoordeeld en toegestaan.
Is E468 vegan?
Ja, de herkomst is niet dierlijk.