Vleeswaren

Calorieën Zult zure

100 gram bevat 264 kcal.

In het kort

100 gram: 264 kcal.
Per 100 gram: 12,5 g eiwit, 1,7 g koolhydraten, 23 g vet.
De energie komt vooral uit vet (78%).
Vergeleken met 5 andere producten in de groep vleeswaren: de meeste calorieën.

Voedingswaarde

Voedingsstof	100 g	100 g
Energie	264 kcal	264 kcal
	1093 kJ	1.093 kJ
Vet	23 g	23 g
waarvan verzadigd	8,3 g	8,3 g
Koolhydraten	1,7 g	1,7 g
waarvan suikers	0 g	0 g
Vezels	0 g	0 g
Eiwit	12,5 g	12,5 g
Zout	1,9 g	1,9 g

Vitamines, mineralen en meer

Energie en macronutriënten
Voedingsstof	100 g	100 g
Water totaal	60,1 g	60,1 g
Alcohol totaal	0 g	0 g

Mineralen en spoorelementen
Voedingsstof	100 g	100 g
As	2,5 g	2,5 g

Eiwit totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
Eiwit plantaardig	0 g	0 g
Eiwit dierlijk	12,5 g	12,5 g

Eiwitten
Voedingsstof	100 g	100 g
Tryptofaan	98 mg	98 mg

Suikers
Voedingsstof	100 g	100 g
Vrije suikers	0 g	0 g

Koolhydraten beschikbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Polysachariden totaal	1,7 g	1,7 g
Polyolen totaal	0 g	0 g

Vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren totaal	21,9 g	21,9 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal	10,4 g	10,4 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal	3 g	3 g
Vetzuren trans totaal	0,3 g	0,3 g
Niet geidentificeerde vetzuren	0,26 g	0,26 g

Verzadigde vetzuren
Voedingsstof	100 g	100 g
C4:0	0 g	0 g
C6:0	0 g	0 g
C8:0	0 g	0 g
C10:0	0,02 g	0,02 g
C12:0	0,05 g	0,05 g
C14:0	0,42 g	0,42 g
C15:0	0,02 g	0,02 g
C16:0	5,08 g	5,08 g
C17:0	0,07 g	0,07 g
C18:0	2,58 g	2,58 g
C20:0	0,02 g	0,02 g
C22:0	0 g	0 g
C24:0	0 g	0 g

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
Voedingsstof	100 g	100 g
C14:1 cis	0 g	0 g
C16:1 cis	0,69 g	0,69 g
C18:1 cis	9,5 g	9,5 g
C20:1 cis	0,22 g	0,22 g
C22:1 cis	0 g	0 g

Meervoudig onverzadigde vetzuren cis
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd n-3 cis	0,3 g	0,3 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd n-6 cis	2,5 g	2,5 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd rest c+t	0,14 g	0,14 g

Vetzuren n-3 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:3 n-3 cis (ALA)	0,28 g	0,28 g
C18:4 n-3 cis	0 g	0 g
C20:5 n-3 cis (EPA)	0 g	0 g
C22:3 n-3 cis	0 g	0 g
C22:6 n-3 cis (DHA)	0 g	0 g

Vetzuren n-6 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:2 n-6 cis (linolzuur)	2,44 g	2,44 g
C20:2 n-6 cis	0,1 g	0,1 g
C22:4 n-6 cis	0 g	0 g

Vet en vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Cholesterol	63 mg	63 mg

As
Voedingsstof	100 g	100 g
Kalium	85 mg	85 mg
Calcium	53 mg	53 mg
Fosfor	60 mg	60 mg
Magnesium	7 mg	7 mg
IJzer totaal	1 mg	1 mg
Koper	0,19 mg	0,19 mg
Selenium	13 µg	13 µg
Zink	1,3 mg	1,3 mg
Jodium	2,1 µg	2,1 µg

IJzer totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
IJzer haem	0,4 mg	0,4 mg
IJzer non haem	0,6 mg	0,6 mg

Vitamine A
Voedingsstof	100 g	100 g
Retinol activiteit equivalenten (RAE)	33 µg	33 µg
Retinol equivalenten (RE)	35 µg	35 µg
Retinol	32 µg	32 µg
Beta-caroteen	20 µg	20 µg

Vitamines vetoplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Vitamine D totaal	1,1 µg	1,1 µg
Vitamine E totaal	1,5 mg	1,5 mg

Vitamine D
Voedingsstof	100 g	100 g
Ergocalciferol (Vit D2)	0 µg	0 µg

Vitamine E
Voedingsstof	100 g	100 g
Alfa-tocoferol	1,4 mg	1,4 mg
Beta-tocoferol	0 mg	0 mg
Delta-tocoferol	0,1 mg	0,1 mg
Gamma-tocoferol	0,1 mg	0,1 mg

Vitamines wateroplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Thiamine (Vit B1)	0,05 mg	0,05 mg
Riboflavine (Vit B2)	0,08 mg	0,08 mg
Pyridoxine (Vit B6)	0,05 mg	0,05 mg
Cobalamine (Vit B12)	0,74 µg	0,74 µg
Niacine equivalenten	2,7 mg	2,7 mg
Folaat equivalenten	3 µg	3 µg
Ascorbinezuur (Vit C)	0 mg	0 mg

Niacine equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Niacine (Vit B3)	1,1 mg	1,1 mg

Folaat equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Folaat	3 µg	3 µg
Foliumzuur synthetisch	0 µg	0 µg

Zult zure vergeleken

Kcal per 100 gram, in de groep vleeswaren. Eigen aanvulling

Veelgestelde vragen

Hoeveel eiwit, koolhydraten en vet zit er in zult zure?

Per 100 gram: 13 gram eiwit, 1,7 gram koolhydraten, 23 gram vet en 0 gram vezels.

Heeft zult zure meer calorieën dan bacon?

Zult zure heeft 264 kcal per 100 gram, bacon 188 kcal. Zult zure bevat dus meer calorieën.

Reken het uit voor jezelf

CaloriebehoefteHoeveel kcal per dag? EiwitdoelHoeveel eiwit heb jij nodig? BMIBereken je BMI Ideaal gewichtWat past bij jou?

Bron: NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (code 1773, “Zult zure”). Alle waarden per 100 gram.

Eigen aanvulling van Voedingsweetjes, gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven: de waarden per portie, het zout (berekend uit natrium: natrium x 2,5), de vergelijking.