Brood

Calorieën Glutenvrij brood zuurdesem

100 gram bevat 266 kcal.

In het kort

100 gram: 266 kcal.
Per 100 gram: 4,3 g eiwit, 49 g koolhydraten, 4,2 g vet.
De energie komt vooral uit koolhydraten (78%).
Vergeleken met 5 andere producten in de groep brood: gemiddeld calorieën.

Voedingswaarde

Voedingsstof	100 g	100 g
Energie	266 kcal	266 kcal
	1123 kJ	1.123 kJ
Vet	4,2 g	4,2 g
waarvan verzadigd	0,5 g	0,5 g
Koolhydraten	49 g	49 g
waarvan suikers	3,4 g	3,4 g
Vezels	7,7 g	7,7 g
Eiwit	4,3 g	4,3 g
Zout	1,3 g	1,3 g

Vitamines, mineralen en meer

Energie en macronutriënten
Voedingsstof	100 g	100 g
Water totaal	33,4 g	33,4 g
Alcohol totaal	0 g	0 g

Mineralen en spoorelementen
Voedingsstof	100 g	100 g
As	1,4 g	1,4 g

Eiwit totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
Eiwit plantaardig	4,3 g	4,3 g
Eiwit dierlijk	0 g	0 g

Eiwitten
Voedingsstof	100 g	100 g
Stikstof totaal	0,1 g	0,1 g
Tryptofaan	9 mg	9 mg

Suikers
Voedingsstof	100 g	100 g
Vrije suikers	0 g	0 g

Koolhydraten beschikbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Polysachariden totaal	45,6 g	45,6 g
Polyolen totaal	0 g	0 g

Vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren totaal	4 g	4 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal	1,2 g	1,2 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal	2,4 g	2,4 g
Vetzuren trans totaal	0 g	0 g
Niet geidentificeerde vetzuren	0,02 g	0,02 g

Verzadigde vetzuren
Voedingsstof	100 g	100 g
C4:0	0 g	0 g
C6:0	0 g	0 g
C8:0	0 g	0 g
C10:0	0 g	0 g
C11:0	0 g	0 g
C12:0	0 g	0 g
C13:0	0 g	0 g
C14:0	0 g	0 g
C15:0	0 g	0 g
C16:0	0,28 g	0,28 g
C17:0	0 g	0 g
C18:0	0,15 g	0,15 g
C19:0	0 g	0 g
C20:0	0,01 g	0,01 g
C21:0	0 g	0 g
C22:0	0,02 g	0,02 g
C23:0	0 g	0 g
C24:0	0,01 g	0,01 g
C25:0	0 g	0 g
C26:0	0 g	0 g
Verzuren verzadigd rest	0 g	0 g

Enkelvoudig onverzadigde vetzuren
Voedingsstof	100 g	100 g
C10:1 cis	0 g	0 g
C12:1 cis	0 g	0 g
C14:1 cis	0 g	0 g
C16:1 cis	0,01 g	0,01 g
C18:1 cis	1,16 g	1,16 g
C20:1 cis	0,01 g	0,01 g
C22:1 cis	0 g	0 g
C24:1 cis	0 g	0 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis rest	0 g	0 g

Meervoudig onverzadigde vetzuren cis
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd n-3 cis	0,2 g	0,2 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd n-6 cis	2,2 g	2,2 g
C18:2 n-9 cis	0 g	0 g
C18:2 cis trans	0 g	0 g
C18:2 trans cis	0 g	0 g
C20:3 n-9 cis	0 g	0 g
C18:2 overigen	0 g	0 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd rest c+t	0 g	0 g

Vetzuren n-3 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:3 n-3 cis (ALA)	0,19 g	0,19 g
C18:4 n-3 cis	0 g	0 g
C20:3 n-3 cis	0 g	0 g
C20:4 n-3 cis	0 g	0 g
C20:5 n-3 cis (EPA)	0 g	0 g
C21:5 n-3 cis (HPA)	0 g	0 g
C22:2 n-3 cis	0 g	0 g
C22:3 n-3 cis	0 g	0 g
C22:5 n-3 cis (DPA)	0 g	0 g
C22:6 n-3 cis (DHA)	0 g	0 g

Vetzuren n-6 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:2 n-6 cis (linolzuur)	2,18 g	2,18 g
C18:3 n-6 cis	0 g	0 g
C20:2 n-6 cis	0 g	0 g
C20:3 n-6 cis	0 g	0 g
C20:4 n-6 cis	0 g	0 g
C22:2 n-6 cis	0 g	0 g
C22:4 n-6 cis	0 g	0 g
C22:5 n-6 cis	0 g	0 g
C24:2 n-6 cis	0 g	0 g

Trans vetzuren (all trans)
Voedingsstof	100 g	100 g
C10:1 trans	0 g	0 g
C12:1 trans	0 g	0 g
C14:1 trans	0 g	0 g
C16:1 trans	0 g	0 g
C18:1 trans	0 g	0 g
C18:2 n-6 trans	0 g	0 g
C18:3 n-3 trans	0 g	0 g
C20:1 trans	0 g	0 g
C20:2 n-6 trans	0 g	0 g
C22:1 trans	0 g	0 g
C24:1 trans	0 g	0 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd trans rest	0 g	0 g

Vet en vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Cholesterol	0 mg	0 mg

As
Voedingsstof	100 g	100 g
Kalium	187 mg	187 mg
Calcium	31 mg	31 mg
Fosfor	74 mg	74 mg
Magnesium	31 mg	31 mg
IJzer totaal	0,9 mg	0,9 mg
Koper	0,17 mg	0,17 mg
Selenium	2 µg	2 µg
Zink	0,17 mg	0,17 mg
Jodium	75,4 µg	75,4 µg

IJzer totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
IJzer haem	0 mg	0 mg
IJzer non haem	0,9 mg	0,9 mg

Vitamine A
Voedingsstof	100 g	100 g
Retinol activiteit equivalenten (RAE)	0 µg	0 µg
Retinol equivalenten (RE)	0 µg	0 µg
Retinol	0 µg	0 µg
Beta-caroteen	1 µg	1 µg
Alfa-caroteen	0 µg	0 µg
Luteïne	0 µg	0 µg
Zeaxanthine	0 µg	0 µg
Beta-cryptoxanthine	0 µg	0 µg
Lycopeen	0 µg	0 µg

Vitamines vetoplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Vitamine D totaal	0 µg	0 µg
Vitamine E totaal	1,8 mg	1,8 mg
Vitamine K totaal	0,6 µg	0,6 µg

Vitamine D
Voedingsstof	100 g	100 g
Ergocalciferol (Vit D2)	0 µg	0 µg
25-hydroxycholecalciferol (25OHVitD3)	0 µg	0 µg
Cholecalciferol (Vit D3)	0 µg	0 µg

Vitamine E
Voedingsstof	100 g	100 g
Alfa-tocoferol	1,6 mg	1,6 mg
Beta-tocoferol	0,1 mg	0,1 mg
Delta-tocoferol	0,1 mg	0,1 mg
Gamma-tocoferol	0,1 mg	0,1 mg

Vitamine K
Voedingsstof	100 g	100 g
Vitamine K1	0,6 µg	0,6 µg
Vitamine K2	0 µg	0 µg

Vitamines wateroplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Thiamine (Vit B1)	0,07 mg	0,07 mg
Riboflavine (Vit B2)	0,05 mg	0,05 mg
Pyridoxine (Vit B6)	0,054 mg	0,054 mg
Cobalamine (Vit B12)	0 µg	0 µg
Niacine equivalenten	0,7 mg	0,7 mg
Folaat equivalenten	48,1 µg	48,1 µg
Ascorbinezuur (Vit C)	0 mg	0 mg

Niacine equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Niacine (Vit B3)	0,5 mg	0,5 mg

Folaat equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Folaat	48,1 µg	48,1 µg
Foliumzuur synthetisch	0 µg	0 µg

Glutenvrij brood zuurdesem vergeleken

Kcal per 100 gram, in de groep brood. Eigen aanvulling

Veelgestelde vragen

Hoeveel eiwit, koolhydraten en vet zit er in glutenvrij brood zuurdesem?

Per 100 gram: 4,3 gram eiwit, 49 gram koolhydraten, 4,2 gram vet en 7,7 gram vezels.

Heeft glutenvrij brood zuurdesem meer calorieën dan bruine boterham?

Glutenvrij brood zuurdesem heeft 266 kcal per 100 gram, bruine boterham 239 kcal. Glutenvrij brood zuurdesem bevat dus meer calorieën.

Reken het uit voor jezelf

CaloriebehoefteHoeveel kcal per dag? EiwitdoelHoeveel eiwit heb jij nodig? BMIBereken je BMI Ideaal gewichtWat past bij jou?

Bron: NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (code 5414, “Glutenvrij brood zuurdesem”). Alle waarden per 100 gram.

Eigen aanvulling van Voedingsweetjes, gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven: de waarden per portie, het zout (berekend uit natrium: natrium x 2,5), de vergelijking.