Eieren
Calorieën Ei, gebakken
1 gebakken ei (55 g) bevat 121 kcal. Per 100 gram is dat 220 kcal.
Geschreven door Leroy van de Ree, voedingsdeskundige
In het kort
- 1 gebakken ei (55 g): 121 kcal. Per 100 gram: 220 kcal.
- Per 100 gram: 14,4 g eiwit, 0,9 g koolhydraten, 17,6 g vet.
- De energie komt vooral uit vet (72%).
- Vergeleken met 5 andere producten in de groep eieren: gemiddeld calorieën.
Voedingswaarde
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 220 kcal | 220 kcal |
| 912 kJ | 912 kJ | |
| Vet | 17,6 g | 17,6 g |
| waarvan verzadigd | 5,6 g | 5,6 g |
| Koolhydraten | 0,9 g | 0,9 g |
| waarvan suikers | 0,9 g | 0,9 g |
| Vezels | 0 g | 0 g |
| Eiwit | 14,4 g | 14,4 g |
| Zout | 0,4 g | 0,4 g |
Vitamines, mineralen en meer
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Water totaal | 65,7 g | 65,7 g |
| Alcohol totaal | 0 g | 0 g |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Eiwit plantaardig | 0 g | 0 g |
| Eiwit dierlijk | 14,4 g | 14,4 g |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 200 mg | 200 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Polysachariden totaal | 0 g | 0 g |
| Polyolen totaal | 0 g | 0 g |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Vetzuren totaal | 15,5 g | 15,5 g |
| Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal | 5,7 g | 5,7 g |
| Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal | 3,7 g | 3,7 g |
| Vetzuren trans totaal | 0,1 g | 0,1 g |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Vetzuren meervoudig onverzadigd n-3 cis | 0,6 g | 0,6 g |
| Vetzuren meervoudig onverzadigd n-6 cis | 3,2 g | 3,2 g |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Cholesterol | 321 mg | 321 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Kalium | 151 mg | 151 mg |
| Calcium | 59 mg | 59 mg |
| Fosfor | 200 mg | 200 mg |
| Magnesium | 13 mg | 13 mg |
| IJzer totaal | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Koper | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Selenium | 28 µg | 28 µg |
| Zink | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Jodium | 35 µg | 35 µg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| IJzer haem | 0 mg | 0 mg |
| IJzer non haem | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Retinol activiteit equivalenten (RAE) | 108 µg | 108 µg |
| Retinol equivalenten (RE) | 110 µg | 110 µg |
| Retinol | 105 µg | 105 µg |
| Beta-caroteen | 30 µg | 30 µg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Vitamine D totaal | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Vitamine E totaal | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Ergocalciferol (Vit D2) | 0 µg | 0 µg |
| 25-hydroxycholecalciferol (25OHVitD3) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Cholecalciferol (Vit D3) | 1,3 µg | 1,3 µg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Alfa-tocoferol | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Beta-tocoferol | 0 mg | 0 mg |
| Delta-tocoferol | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Gamma-tocoferol | 3,2 mg | 3,2 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Thiamine (Vit B1) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Riboflavine (Vit B2) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Pyridoxine (Vit B6) | 0,053 mg | 0,053 mg |
| Cobalamine (Vit B12) | 1,1 µg | 1,1 µg |
| Niacine equivalenten | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Folaat equivalenten | 33 µg | 33 µg |
| Ascorbinezuur (Vit C) | 0 mg | 0 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Niacine (Vit B3) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Voedingsstof | 100 g | 100 g |
|---|---|---|
| Folaat | 33 µg | 33 µg |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | 0 µg |
Wat is ei, gebakken?
Een gebakken ei is een ei dat in een beetje boter of olie in de pan gebakken is. Het ei zelf verandert nauwelijks; het bakvet maakt het verschil. NEVO rekent voor een gebakken ei met 220 kcal per 100 gram, tegenover 128 kcal voor een gekookt ei. Per ei is dat ongeveer 120 kcal tegenover 64 kcal.
Hoeveel vet er precies in gaat, bepaal je zelf: een klontje boter van 10 gram is ruim 70 kcal, een theelepel olie ongeveer 40 kcal. Een spiegelei in een goede pan met een paar druppels olie zit dus veel dichter bij een gekookt ei dan deze tabel doet vermoeden.
Calorieën per bereiding
Zo zie je in één oogopslag wat de bereiding doet. De eieren zijn gelijk; het vet komt erbij.
| Soort | Per 100 g | Per portie |
|---|---|---|
| Ei, gebakken (NEVO, met bakvet) | 220 kcal | 121 kcal (1 ei, 55 g) |
| Ei, gekookt | 128 kcal | 64 kcal (1 ei, 50 g) |
| Ei, rauw | 132 kcal | 66 kcal (1 ei, 50 g) |
Is ei, gebakken gezond? Mijn advies
Een gebakken ei is prima, als je weet waar de calorieën vandaan komen: die komen niet van het ei, maar van het vet. Bak in een rvs-pan of een goede antiaanbakpan met een paar druppels olie, of in de airfryer, en je bent bijna terug bij de 64 kcal van een gekookt ei.
Een omelet van twee eieren met groente is een volwaardige lunch: ongeveer 200 kcal en 13 gram eiwit, als je zuinig bent met het vet. Dat past in een voedingsschema op maat om af te vallen.
Eigen aanvulling, geen NEVO-gegevens
Zo past ei, gebakken in je dag
Twee gebakken eieren in boter komen op ongeveer 240 kcal. Dezelfde twee eieren gekookt, of gebakken met een paar druppels olie: ongeveer 130 tot 150 kcal. Dat scheelt per ontbijt bijna 100 kcal, en dat is over een week een flinke besparing zonder minder te eten.
Hoeveel ruimte jij per dag hebt, zie je met de caloriecalculator.
In de supermarkt
Het ei maakt niet uit, het vet wel. Olijfolie, zonnebloemolie en boter hebben allemaal ongeveer 900 kcal per 100 gram; het gaat om hoeveel je gebruikt. Een spuitfles met olie (of een kwastje) is de makkelijkste manier om bij een halve theelepel te blijven.
Eieren bewaar je thuis in de koelkast, in de doos. De code op het ei zegt hoe de kip leefde: 0 is biologisch, 1 vrije uitloop, 2 scharrel.
Lees ook
Ei, gebakken vergeleken
Kcal per 100 gram, in de groep eieren. Eigen aanvulling
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in 1 gebakken ei?
1 gebakken ei (55 gram) bevat 121 kcal. Per 100 gram is dat 220 kcal.
Hoeveel eiwit, koolhydraten en vet zit er in ei, gebakken?
Per 100 gram: 14 gram eiwit, 0,9 gram koolhydraten, 18 gram vet en 0 gram vezels.
Heeft ei, gebakken meer calorieën dan ei, gekookt?
Ei, gebakken heeft 220 kcal per 100 gram, ei, gekookt 128 kcal. Ei, gebakken bevat dus meer calorieën.
Hoeveel calorieën zit er in een spiegelei?
Een spiegelei gebakken in boter bevat ongeveer 120 kcal. Gebakken met een paar druppels olie is het ongeveer 70 kcal. Het ei zelf is 64 kcal; de rest is het vet.
Is een gebakken ei ongezond?
Nee. Het ei is even gezond als een gekookt ei. Alleen het bakvet telt mee in je calorieën. Gebruik weinig vet en het verschil is klein.
Hoeveel calorieën zit er in een omelet van 2 eieren?
Twee eieren zijn ongeveer 130 kcal. Met een theelepel olie kom je op 170 kcal, met een klontje boter op ruim 200 kcal. Kaas erin telt apart: 10 gram kaas is ongeveer 35 kcal.
Reken het uit voor jezelf
Bron: NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (code 1314, “Ei kippen- gebakken”). Alle waarden per 100 gram.
Eigen aanvulling van Voedingsweetjes, gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven: de porties en de waarden per portie, het zout (berekend uit natrium: natrium x 2,5), de vergelijking en het advies.