Kruiden en specerijen

Calorieën Gemberwortel

100 gram bevat 81 kcal.

In het kort

100 gram: 81 kcal.
Per 100 gram: 1,8 g eiwit, 15,7 g koolhydraten, 0,8 g vet.
De energie komt vooral uit koolhydraten (81%).
Vergeleken met 5 andere producten in de groep kruiden en specerijen: gemiddeld calorieën.

Voedingswaarde

Voedingsstof	100 g	100 g
Energie	81 kcal	81 kcal
	342 kJ	342 kJ
Vet	0,8 g	0,8 g
waarvan verzadigd	0,2 g	0,2 g
Koolhydraten	15,7 g	15,7 g
waarvan suikers	1,7 g	1,7 g
Vezels	2 g	2 g
Eiwit	1,8 g	1,8 g
Zout	0 g	0 g

Vitamines, mineralen en meer

Energie en macronutriënten
Voedingsstof	100 g	100 g
Water totaal	78,9 g	78,9 g
Alcohol totaal	0 g	0 g

Mineralen en spoorelementen
Voedingsstof	100 g	100 g
As	0,8 g	0,8 g

Eiwit totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
Eiwit plantaardig	1,8 g	1,8 g
Eiwit dierlijk	0 g	0 g

Suikers
Voedingsstof	100 g	100 g
Vrije suikers	0 g	0 g

Koolhydraten beschikbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Polysachariden totaal	14 g	14 g
Polyolen totaal	0 g	0 g

Vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Vetzuren totaal	0,5 g	0,5 g
Vetzuren enkelvoudig onverzadigd cis totaal	0,2 g	0,2 g
Vetzuren meervoudig onverzadigd totaal	0,2 g	0,2 g
Vetzuren trans totaal	0 g	0 g

Vetzuren n-3 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C20:5 n-3 cis (EPA)	0 g	0 g
C22:6 n-3 cis (DHA)	0 g	0 g

Vetzuren n-6 meerv onverz cis
Voedingsstof	100 g	100 g
C18:2 n-6 cis (linolzuur)	0,12 g	0,12 g

Vet en vetzuurclusters
Voedingsstof	100 g	100 g
Cholesterol	0 mg	0 mg

As
Voedingsstof	100 g	100 g
Kalium	415 mg	415 mg
Calcium	16 mg	16 mg
Fosfor	34 mg	34 mg
Magnesium	43 mg	43 mg
IJzer totaal	0,6 mg	0,6 mg
Koper	0,23 mg	0,23 mg
Selenium	1 µg	1 µg
Zink	0,34 mg	0,34 mg

IJzer totaal
Voedingsstof	100 g	100 g
IJzer haem	0 mg	0 mg
IJzer non haem	0,6 mg	0,6 mg

Vitamine A
Voedingsstof	100 g	100 g
Retinol activiteit equivalenten (RAE)	0 µg	0 µg
Retinol equivalenten (RE)	0 µg	0 µg
Retinol	0 µg	0 µg
Beta-caroteen	0 µg	0 µg

Vitamines vetoplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Vitamine D totaal	0 µg	0 µg
Vitamine E totaal	0,3 mg	0,3 mg
Vitamine K totaal	0,1 µg	0,1 µg

Vitamine D
Voedingsstof	100 g	100 g
Ergocalciferol (Vit D2)	0 µg	0 µg
25-hydroxycholecalciferol (25OHVitD3)	0 µg	0 µg
Cholecalciferol (Vit D3)	0 µg	0 µg

Vitamine K
Voedingsstof	100 g	100 g
Vitamine K1	0,1 µg	0,1 µg

Vitamines wateroplosbaar
Voedingsstof	100 g	100 g
Thiamine (Vit B1)	0,03 mg	0,03 mg
Riboflavine (Vit B2)	0,03 mg	0,03 mg
Pyridoxine (Vit B6)	0,16 mg	0,16 mg
Cobalamine (Vit B12)	0 µg	0 µg
Niacine equivalenten	0,8 mg	0,8 mg
Folaat equivalenten	11 µg	11 µg
Ascorbinezuur (Vit C)	5 mg	5 mg

Niacine equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Niacine (Vit B3)	0,8 mg	0,8 mg

Folaat equivalenten
Voedingsstof	100 g	100 g
Folaat	11 µg	11 µg
Foliumzuur synthetisch	0 µg	0 µg

Gemberwortel vergeleken

Kcal per 100 gram, in de groep kruiden en specerijen. Eigen aanvulling

Veelgestelde vragen

Hoeveel eiwit, koolhydraten en vet zit er in gemberwortel?

Per 100 gram: 1,8 gram eiwit, 16 gram koolhydraten, 0,8 gram vet en 2 gram vezels.

Heeft gemberwortel meer calorieën dan kaneel?

Gemberwortel heeft 81 kcal per 100 gram, kaneel 316 kcal. Gemberwortel bevat dus minder calorieën.

Reken het uit voor jezelf

CaloriebehoefteHoeveel kcal per dag? EiwitdoelHoeveel eiwit heb jij nodig? BMIBereken je BMI Ideaal gewichtWat past bij jou?

Bron: NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven (code 832, “Gemberwortel”). Alle waarden per 100 gram.

Eigen aanvulling van Voedingsweetjes, gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven: de waarden per portie, het zout (berekend uit natrium: natrium x 2,5), de vergelijking.